Joululeipomuksia

Jo taas tuo joulu saapui! ja tosiaan tänne pohjolaan; nimittäin Ivalosta kirjoitellaan tällä kertaa. Täällä ollaan tyllerön kanssa vietetty jo ovi jos toinenkin, eikä paluuta ole suunnitteilla ennen tammikuun alkua. Ihana rauha, ja sukulaiset lähellä, mikäs sen parempi tapa viettää joulua.

Tottakai meidän perheen jouluun liittyy myös leipominen; ja siitäpä ajattelinkin vaihteeksi postauksen kirjoitella.

Täältä pesee, härifrån tvättas! Ja oikein hyvää ja iloista joulua aivan kaikille.

Joulun paras vuokalimppu (2kpl):

-6dl kotikaljaa
-2pss kuivahiivaa
- 1/2dl hunajaa
-12dl vehnäjauhoja/hiivaleipäjauhoja
-1dl hasselpähkinärouhetta
- 1dl kuivattuja karpaloita
- 1/2rkl fenkolinsiemeniä/ kuivattua fenkolia
- 1/2rkl jauhettua kuminaa
- 2tl suolaa
- 1dl öljyä
-2 leipävuokaa 

-Sekoita huoneenlämpöiseen (!) kotikaljaan hiivapussit, hunaja ja n.4dl jauhoista. Tästä syntyy vellimäinen taikinan juuri. Peitä kulho liinalla ja anna levähtää lämpimässä paikassa n.10 min, tai kunnes juuri kuplii.
-Sekoita hsselpähkinät, karpalot sekä mausteet ja öljy juureen.
-alusta taikinaan loput jauhoista, kunnes saat pehmeän mutta kimmoisen taikinan aikaiseksi.
-Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele osat leipävuuan pituisiksi pötköiksi. Muista voidella vuuat ennenkuin nostat taikinan niihin!
-Anna kohota liinalla peitettynä n. 1 tunti.
-Paista 200-asteisessa uunissa n. 40min.

Tuorejuusto-kinuski-piimäkakku

-4dl vehnäjauhoja
- 1dl sokeria
- 1 dl fariinisokeria (voi korvata myös tavallisella sokerilla!)
- 1 1/2 tl ruokasoodaa
- 1 1/2tl kanelia
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- 1tl kardemummaa
- 1tl inkivääriä
- 1tl pomeranssinkuorta
- 2 1/2 dl piimää
-2 dl omenaa raastettuna
- 100g voisulaa

kuorrutus;

-1dl kinuskikastiketta
- 1/2 dl maustamatonta tuorejuustoa

-Sekoita kuivat aineet keskenään kulhoon.
-lisää joukkoon piimä, omenaraaste ja vähän jäähtynyt voisula. Sekoita nopeasti yhteen.
-kaada korppujauhotettuun vuokaan, paista 175 asteessa n. 50min. tarkista kypsyys tikulla!
-Sekoita sähkövatkaimella yhteen huoneenlämpöinen tuorejuusto ja kinuskikastike. Levitä täysin jäähtyneen kakun päälle ja koristele :)

Virkatut lasinaluset

Joulu lähestyy! Nämä tekeleen ovat klläkin omaan käyttööni, mutta miksipäs ei moisia voisi joululahjaksi asti jaella.. :)

Hyvin helppoa hommaa, jos vain virkkuukoukku pysyy kädessä. Ja tulee oman näköistä, pienellä mielikuvituksella!

Nämä lasinaluset ovat tehty afrikkalaisen kukan virkkausohjeella, jätin pois vain uloimman kerroksen sillä näiden koko riitti minulle tällaisena. Ohje tuohon afrikkalaiseen kukkaan löytyy täältä !

Tämän jälkeen hyödynsin oi-niin-vanhaa marttaliiton ohjetta; sokeritärkkäystä! Käytännössä tämähän on suunnattoman ekologinen ja jopa hauska tapa tärkätä kaikenlaisia esineitä, vallan ilman kemikaaleja.
Mittasuhteet sokeritärkin valmistukseet ovat 1:1, eli esim.

-1dl sokeria
-1dl vettä.

Aluset "uitetaan" sokeritärkissä, jonka jälkeen ne asetellaan esim. leivinpaperin päälle kuivumaan. (tässä vaiheessa niitä voi muotoilla vielä nätimpään muotoon.)
Villalangan kuivuminen kesti huomattavasti kauemmin kuin esim. puuvillaisen virkkauslangan kuivuminen; mutta nyrkkisääntönä lienee antaa tekeleiden kuivua vähintään vuorokausi. Sittenhän ne ovat kuivia kun ovat.

Sokeritärkkäys on mukava keino tärkätä kaikenlaista; ja halutessaan sen voi koneessa tai käsin pestä pois, jos haluaa vaikkapa liinat takaisin liinoiksi.
Sokeritärkkäystä paljon "tuhdimpi" keino on tietysti liimatärkki; samoilla suhteella yleisliimaa/erikeeperiä ja vettä. Saattaisi sopia näihinkin tavalaan paremmin, kun käyttöesineiksi tulevat.

Lisätietoa kysyville!

Sacherkakkua, nam!

Jaahas. Koitti sitten sekin päivä, kun mulle annettiin tehtäväksi pyöräyttää sacherkakku. Eipä se ihan itsestään pyörähtänyt, mutta lopputulos oli sitäkin mainiompi. Tätä suosittelen kyllä jokaisen kokeilemaan, jos vaan hermot piisaavat! Kaikille suklaan ja vahvojen makujen ystäville ehdoton ykkönen.


kuva lainattu!


Sacherkakku
 
Pohja:

6 kananmunaa
200 g tummaa suklaata
150 g  huoneenlämpöistä voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja

Kostutus:

1 dl vahvaa kahvia
1 rkl tomusokeria
3 rkl konjakkia

Täyte:

500 g aprikoosihilloa (400g:kin riittää, sen kokoisissa purkeissa sitä ainakin saa!)

Kuorrutus: (suklaaganache)

1 ½ dl kermaa
200 g tummaa suklaata
1 rkl voita

Noniin! Ja sitten ohjeeseen. 

-Ota voi ajoissa lämpeämään huoneenlämpöön!
-Kuumenna uuni 175 asteeseen.
-Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jähmettyä hiukan. (mutta ei liikaa, muuten ei vaahdotu!)
- Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset omiinkippoihinsa. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi, ja lisää sokerit pienissä erissä vaahtoon.
-Vatkaa keltuaiset, huoneenlämpöinen voi ja suklaa vaahdoksi.
-Yhdistä ainekset, lisää lopuksi vehnäjauhot siivilän läpi. (tämä tärkeää, ettei kakkupohjaan tule "paakkuja".)
-Korppujauhota kakkuvuoka/irtopohjavuoka, kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
-Uunissa kakku saa olla niin kauan että kakku on kypä, uunista riippuen 45min-1h15min. Kakun kypsyyden voit tarkistaa esim. tulitikulla. (kun tikkuun ei jää "kakkukökkäreitä", on kakku valmis.)
-Anna kakkupohjan jäähtyä kunnolla. Tämän jälkeen leikkaa kakku kolmeen kerrokseen.
-Kostuta kaikki kerrokset kahvi-konjakki-sokeriseoksella. Kokoa kakku ja jaa aprikoosihillo tasan kakun väleihin.
-Kuumenna kerma. Suklaa kannattaa souhia veitsellä pienemmäksi, jotta saat tasaisen seoksen. Lisää lopuksi voi ja sekoita tasaiseksi.
-Suklaa kannattaa ehdottomasti lisätä useammassa erässä! Anna ganachen hieman jäähtyä ennen levittämistä; muuten se helposti valuu kakun päältä reunien yli ja no, siinä se on sitten lautasella eikä kakun päällä. Anna aina yhden erän jähmettyä kakun päälle ennen seuraavan levittämistä. Suklaata voi tarvittaessa lämmittää hieman välissä, jos tuntuu että jähmettyy liikaa odotellessa.
-Anna kakun tekeytyä ja jähmettyä kylmässä. On hyvä nostaa kakku tuntia-kahta aiemmin huoneenlämpöön ennen tarjoilua, jotta maut pääsevät kunnolla oikeuksiinsa. :)

Siinäpä se! Onnea ja menestystä. Ei tämä nyt niin kovin hankala ole; joskin monivaiheinen.

Strawberry dreams

Kesän kunniaksi tehtiin Petran kanssa mansikka-cupcakeja! Mansikkaa sisällä ja päällä, ja aimo annos vaniljakermaa seuraksi. Hyvin upposi sekä meille että vieraille, voipa olla että näitä tehdään toistekin!
Näiden seuraksi tehtiin pink lemonade, myöskin ihanaa kesäherkkua, mahtavan raikasta juotavaa. :) saatanpa tuostakin laittaa ohjeen kuvan kera jossain kohtaa.  

Mansikka-cupcakes

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa/kermaa
 n.200g mansikoita pilkottuna

..ja päälle:
-purkillinen Flora vispiä
-n.2rkl vaniljakreemijauhetta
-pinkkiä pasta-/elintarvikeväriä
- tomusokeria, ehkä n.2-3rkl.

-Vatkaa voi ja sokeri yhteen, lisää kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää vuorotellen maidon/kerman kanssa taikinaan esim. nuolijalla tai puukapustalla sekoittaen. Jaa taikina muffinsivuokiin (saa tulla aika täyteen sillä muffinsit "lässähtävät" kylmetessään hieman taikinan kosteuden vuoksi)! Uuniin 225c, 12-15min.

-vatkaa flora vispi KOVAKSI VAAHDOKSI, ja lisää joukkoon loput höysteet vatkaten (tai sekoittaen, kuin vain.)

Sweet lemon pie

alkoipas mammalla tekemään mieli jotain makeaa, muttei kuitenkaan makeaa.Niinpä siis kirjastosta löytyi lempparisuosikki, sitruunapiirakka! Nämä on taas niitä ameriikanmallin herkkuja, joista meidän perheessä yllätys-yllätys tykätään niin kovin.

Jaettu ilo on moninkertainen ilo, tästäpä siis!

Pohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:
2 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
2 ¾ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
3 munaa

- vatkaa sokeri ja voi yhteen, lisää muna. Sekoita kuivat  aineet keskenään ja lisää muutamassa erässä taikinaan, vaikkapa nuolijalla sekoittaen. Taputtele  voidellun vuuan pohjalle jauhoteetuin käsin.

- purista sitruunoista mehut pihalle. Puserrin on kätevä! (itselläni ei ole, ranteet tulee kipeäksi..) Yhdistele jauhot ja sokeri, ja lisää niiden joukkoon sitruunamehu,munat ja kerma vispilällä sekoittaen. Tällä kertaa lisäsin itse täytteeseen pari ruokalusikallista lemon curd-tahnaa kun sitä sattui olemaan ja hyvin toimi lisänä!

-Kaada täyte maltillisesti pohjan päälle, paista uunin alatasolla 175c ja n.45min.

Tämä sitten TÄYTYY syödä ehdottoman jääkaappikylmänä, ja iso kasa kermavaahtoa päälle!! Lämpimänä tahtoo olla kovin kitkerän makuista, jotenka jos aiot tätä vieraille tarjota niin tee edellisenä päivänä. :)

kuningattarille kuningatarpiirakka!

Sosiaalisen median kirouksiin lienee luettavissa jatkuvat houkutukset ja muilta saadut ideat. Näinhän tässä tänään kävi. Bettyltä sain tänään vaikutteita, ja kun yksi leipoo niin kohta leipoo toinenkin. Aikaiseksi sain siis sydämellisen kuningatarpiirakan!

Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
¼ dl sokeria
125 g voita tai margariinia
½ dl vettä
Täyte:
500 g marjasekoitusta tai mitä tahansa marjoja
11/2 dl sokeria
¾ dl perunajauhoja
200 g maitorahkaa
1 muna

200-asteiseen uuniin 35-40min, ja hyvää on! Taikinan kannattaa antaa levähtää kelmun sisällä jääkaapissa ainakin tunti, miksei vaikka yönkin yli.

Hienot koristelut, eikö? Itse kyhäsin tuohon tuon sydämen, ja isikarhu oli sitä mieltä ettei hyvää taikinaa heitetä hukkaan ja tekaisi pienet lisäsomistukset jämätaikinasta. :) Yhteistyöllä homma sujuu!

Rocky road to adulthood

Meidän pikkuruisella on piakkoin 3kk-syntymäpäivä, ja tämän suuren juhlan kunniaksi päätin taas leipoa jotain kivaa. :) Tällä kertaa ylitin itseni, päätin kunnianhimoisesti kokeilla tehdä cupcakeihin kaksivärisen piparminttukerma-kuorrutteen ja sepä onnistuikin ihan nappiin. Noista tuli niin ihanan näköisiä, että eihän niitä malta olla syömättä! Eikä ole tarkoituskaan.

Ohje näihin löytyy jostain vanhemmasta tekstistä, sill muunnoksella että taikinaan lisäsin 1/2 levyä Pandan minttu-täytesuklaata. Tässä vielä kuorrutteen ohje:

- 1prk Flora vispiä
- 1rkl vaniljakreemijauhetta (ei välttämätön, mutta tykkään laittaa, kovettaa kerman kivasti.)
- 1-2tl piparminttuaromia (sitä normikaupasta saatavaa laatua)
- vaaleanpunaista ja vihreää elintarvikeväriä

Kun kaikki muut ainekset värejä lukuunottamatta on sekoitettu (vatkattu) sekaisin, erottele kerma kahteen kippoon ja värjää toinen pinkiksi, toinen vihreäksi. Sitten vaan kermat "vierekkäin" (koettaa saada kummankin omalle laidalleen) porsotuspussiin ja pursottamaan! :)

Tuli muuten ainakin nättejä.

Näiden lisäksi innostuin vielä tekemään jokaisen herkkusuun lempparimättösuklaata; rocky roadia. Tällä jossei makean tai mutustettavan nälkä lähde, niin ei kyllä millään!

Rocky Road:

-1 1/2 levyä suklaata (omassani on 1 levy fazerin punaista ja puoli levyä taloussuklaata)
- vaahtokarkkeja
-kivettömiä luumuja
- suolapähkinöitä
- 1rkl voita

Suklaaksi siis voi valita periaatteessa mitä tahansa, ihan oman maun mukaan. Ja täytteitä saa toki lisäiltyä tai vaihdeltua; moni käyttää luumujen tilalla rusinoita, ja jotkut laittavat keksinpalasia mukaan. (dominot vois muuten toimia!)

Sulata sulaa vesihauteessa. Vuoraa jonkunsortin astia leivinpaperilla, ja levitä muut täytteet siihe pohjalle. Esim. lasagnevuoka on tosi hyvä. Levitä sulatettu suklaa täytteiden päälle, ja tasoittele niin ettei pahempia koloja jää. Laita jääkaappiin jähmettymään. Kun suklaa on jähmettynyt, leikkaa sopivankokoisiksi paloiksi, laita leffa pyörimään ja nauti!

..jospas näillä taas yhden kuukausisynttärin pärjäisi.. :)

Uutta vauvakirjaa!

Aloitin siis tekemään seuraavaa kuvakirjaa Petrasta, kun ensimmäinen tuli jo täyteen. :) Tämän albumin teemana on "ensimmäisiä ensimmäisiä", ja tänne siis keräilen kaikista ekoista jutuista kuvia ja tarinoia. On ensimmäistä kääntymistä, tarttumista, poikaystävää, rokotusta ja vaikka mitä.

Näitä on vaan niin ihana tehdä, muistella ja ajatella pikkuisen huimaa kehitystä. Tässä joitain kuvia tuosta albumista!

..ja pitäähän tänne tietysti sitten tallettaa ne ensimmäiset hampaat, "aikuisten ruuat", sanat, ryömimiset ja konttaukset,askeleet..mitä näitä nyt on! KAIKKI! :)

Tatulaatiota ja tryffelileivoksia

Ikuisuusprojekti lähenee jo loppuaan! Ihanaiselle Lisa-neitoselle aloitimme tuossa.. vuosi-puolitoista (?) takaperin tekemään hihaa vasempaan käteen, ja nyt alkaa loppusuora tosiaan häämöttää. Pitkä ja kivinen tie mutta hyvä siitä tuli! (tai tulee.)

Neiti on toiminut meikäläisellä koekaniinina useammankin uuden kikan kohdalla, mahtavaa että luottoa on löytynyt puolin ja toisin. Tämä tekele ei tosin ole ainoa, mitä tuohon nahkaan ollaan yhdessä saatu aikaiseksi, mutta isoin kokonaisuus kuitenkin.

Tästä aloitettiin:

..ja tässä pisteessä olemme nyt!

...ja tulipa tänään taas leivottuakin. :) Tällä kertaa suklaatryffeli-minttuleivoksia. On muuten hyviä nämäkin.

Tryffeli-minttuleivokset:


Pohja:
100 g tummaa suklaata
200 g margariinia
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
Kostutus:
¼-½ dl maitoa
Täyte:
150 g margariinia
5 dl tomusokeria
vihreää elintarvikeväriä
n. 1 tl piparminttuaromia
Kuorrute:
100 g margariinia
75 g tummaa suklaata
75 g maitosuklaata

Paloittele suklaa rouheeksi. Sulata ja jäähdytä margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon vuorotellen margariinisulan kanssa. Lisää joukkoon lopuksi suklaarouhe. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle n. 30 x 30 cm kokoiseksi levyksi. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15 min. Anna pohjan jäähtyä. Kostuta maidolla.

Sulata täytteeseen tuleva margariini kattilassa. Ota pois liedeltä ja lisää margariinisulaan tomusokeri. Värjää täyte elintarvikeväreillä vihreäksi. Mausta piparminttuöljyllä. (Huom: piparminttuöljy on hyvin voimakasta, joten käytä sitä varoen. Teelusikallinen on ohjeellinen mitta. Kokeile ja maista!) Levitä täyte pohjan päälle. Laita se sitten jääkaappiin jähmettymään.

Mittaa kattilaan margariini ja suklaat. Lämmitä vesihauteessa, kunnes suklaa on sulanut rasvan joukkoon. Jäähdytä hetki ja levitä sitten täytteen päälle. Tasoita lastalla sileäksi. (Vinkki: tasoitettuasi kuorrutteen ravista peltiä hieman – tämä auttaa lastanvetojen häivyttämisessä.) Jähmetä jääkaapissa.

Muttakun ne on niin hyviä!

Jooo.. Taas leivotaan! Tälläkertaa namnam-nougat-cupcakes! Näihin on iskenyt joku ihmeellinen himo, jos tässä joskus jotain muutakin tekis. :) Kaapissa odottaa ehkä maailman ihanin kerma-vadelmapiirakan ohje jota en ole päässytkään hetkeen käyttämään.. sitä ehkä seuraavaksi!

Hitto, tästähän alkaa tulla vallan leivontablogi...

Mieli teki värjätä tuo nougat-kuorrutus pinkiksi, mutta en sitten jaksanut alkaa taiteilemaan. Ja hyvän näkösiä nämä on näinkin! :) Pohja on tehty samalla idioottivarmalla ohjeella kuin aiemmatkin väkerrykseni; sydämeksi näihin laitoin palasen Maraboun Dubbel-Nougat:a jota jäi kuorrutuksen teosta 1/2 patukkaa yli. :)

Tuo nougatganache jäi jostain syystä vähän löysäksi; ehkä se jääkaapissa jähmettyy jonkin verran? No, maku näissä kuitenkin on aivan loistava. Kukaan joka nougat:sta tai yleensäkin pähkinän mausta tykkäilee varmasti rakastuu näihin.

Taas muuten saatiin uusi ystävä pupuperheeseen! :) Nyt niitä on jo viisi. (lisää kylläkin on jo tiedossa..)

Cuppycakes!

Pikkuruinen Petra täytti tänään 2kk, ja sen kunniaksi päätimme yhteistuumin leipoa pätkis-cupcaket. NAM.
Koko talo tuoksui paistetulta pätkikseltä; voiko juuri parempaa toivoa? No ei. Ei voi. Päälle kyhäsin tummasuklaa-ganachen. Tässäpä nämä oikein ohjeen kera!

Pätkis-cupcakes ja suklaaganache



1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa

Leikkaa puolet Pätkis-pussin suklaista rouheeksi ja säästä loput muffinssien sydämiksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi mini-Pätkis ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä.

2dl kermaa (oikeaoppisesti kuohukermaa, minäpä käytin Flora vispiä niinkuin aina, kaikkeen.)
150g tummaa suklaata. Tai mitä tahansa suklaata sen puoleen.

Lämmitä kerma kattilassa ja joko kaada suklaapalojen päälle astiaan, tai heitä paloiteltu suklaa kattilaan mukaan. Sekoita niin että on sekaisin. Laita sulaakerma jääkaappiin jäähtymään; saa olla useamman tunnin, mielellään yön yli. Seoksen jäähdyttyä vataa vaahdoksi ja pursottele muffinsien päälle.


Näiden ihanuuksien lisäksi haettiin Petskulle taas uusi pupu! Kaveri vihreäraidallinen liittyi pomppien joukkoon. <3

Tekotaiteellista vauvakuvausta.

Petra edestä, Petra takaa, Petra istuu, Petra makaa... hirmunen määrä kuvia tulee otettua tästä pienestä rakkaudesta, vaan ompa sitten mitä vanhempana katsella. Hyvin dokumentoitu lapsi.
Tässä siis pläjäys kuvia, joita en ole saanut aikaiseksi dokumentoida/julkaista muualla.

Suklaata ja leipomuksia

Uusia aluevalloituksia on tullut tehtyä! Kokeilin "piruuttani" Daim-keksien tekoa; ja hyvinhän se onnistui. Ja tuli hyviä, päätellen ainakin tahdista millä ne katosivat parempiin suihin. :) Netistä löytämääni ohjetta sovelsin paremmin sopivaksi omaan käyttöön, ja tällainen siitä sitten tuli!

Daim-keksit:

Pohja:

100 g voita

4,5 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 rkl vaaleaa siirappia (itse käytin tummaa, ehkä siksi eivät jähmettyneet täysin koviksi?)

Päälle:

2 marabou daim-suklaalevyä

Sulata voi ja lisää muut pohjan anekset joukkoon. Levitä uunipelille ja paista uunin keskiritilätasolla 175asteessa n.10min.

Sulata suklaa ja levitä vielä kuuman pohjan päälle, leikkaa paloiksi heti. Jäähtyessään pohja kovettuu ja lohkeilee.

Tästä ohjeesta tein puolikkaan version; ajattelin ettei niitä ehkä koko pellillistä tarvita.. no, ensi kerralla sitten reilummin! ;) 


..ja eihän mun leipomisintoni taas siihen jäänyt, vaan päätinpä tekaista samaan syssyyn vielä suklaa-toffee-cupcaket. :) jos nyt niistäkin ohjeen laitan.

Toffeesuklaamuffinsit:

 150 g margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa tai kermaa
1 levy (100 g) Pandan Toffee-suklaata


Kuorrutus:

1dl vispikermaa
50g Tummaa suklaata (itse käytin taloussuklaata)
Härpäkkeitä, jos kokee tarvetta moisille. :) 

Leikkaa suklaalevy veitsellä rouheeksi tai säästä palat kokonaisina muffinssien sydämiksi. Jälkimmäisessä vaihtoehdossa kannattaa käyttää isompia muffinssivuokia, sillä paloja tulee yhdestä levystä 15 kpl.
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Mikäli käytät rouhetta, lisää se lopuksi nuolijalla sekoittaen taikinaan.
Täytä muffinssivuoat taikinalla. Jos teet toffeesydänversion, nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle suklaanpala ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min. Anna jäähtyä.
Vaahdota kerma jättäen se hieman normaalia pursotuskermaa löysemmäksi vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa ja vatkaa se kermavaahdon joukkoon.Pursotus kannattaa tehdä samantien; suklaa jähmettää kerman tosi nopsaan! 

Instagram-opettelua

Tässä on viimeaikoina huomannut kun kaverit ovat alkaneet Facebookin lisäilemään kuviaan Instagram-nimisen sovelluksen kautta.. ja tulipahan sitten tätäkin sovellusta testattua. Melkosen turha keksintö ainakin mun käyttööni, vaan nytpä tiedän senkin. :D Ihan mageen näkösiä kuvia tuolla kuitenkin saa aikaiseksi!

Voisin kyllä kuvitella että tätä saattaa ehkä-joskus tulla käytettyäkin jopa. Miksikäs ei. 

Tallin sohvalla

..sateisena päivänä äitin kanssa peiton alla mytyssä. <3

Yksinkertainen on kaunista

Tänään askarreltiin kiitoskortit Petran ristiäisvieraille! Yleensä tapanani on ollut väkerrellä kieltämättä hieman koristeellisempia , vaan tälläkertaa päädyimme yksinkertaiseen "tulosta kuva ja liimaa se korttipohjalle"-ratkaisuun. Ja hyvän näköisiä näistä tuli näinkin; yksinkertainen taitaa sittenkin olla kaunista!

Petran ristiäisilmoitus löytyi myös tämänpäiväisestä Inarilaisesta, kivaa! Täytynee tämäkin ilmoitus tallentaa tulevia vuosikymmeniä varten; kiva sitten isompana ihmetellä. :)

Ei minun vauvaa pitänyt leipoa..

Tänään on touhuttu keittiössä! Tuli huomattua, ettei leipominen ole yhtään niin helppoa nyt, kun Ivalon mummo ja pappa lähtivät takaisin pohjoiseen.Täytyy rakentaa lapsenvahtirobotti...tuo pieni ryöläke vaatii melkoisen paljon huomiota, tietysti juuri silloin kun muorilla on kädet taikinassa. Lopputuloksena äärimmäisen jauhoinen, aivasteleva vauva. Kai tämä on taas tätä vitsan vääntämistä! :D

Neitin sylinkaipuu kostautui myös leivonnaisissa. Suklaakekseistä tuli.. no, suklaakeksejä, mutta mustia sellaisia. Juho näitä toivoi saavansa, ja saakin, kunhan hieman palanut sivumaku ei haittaa. Minä ajattelin kuvitella sen vaan joksikin erikoiseksi mausteeksi, ja hyvää on! Keittiöstä löytyisi kyllä levyllinen Maraboun Daim-suklaata, tietty jos sen sulattaisi keksien päälle, ei kukaan huomaisi että ne vähän kärähti.

Marjapiiloihin sain ohjeen Pullahiiren  leivontanurkasta. Itse ohje vaikuttaa suhteellisen helpolta ja suoraviivaiselta, vaan eihän se sitä sitten ollut. Tai sitten en osaa. :D Tästä on toki ensi kerralla hyvä lähteä soveltamaan, harvemmin kun tulee reseptejä sanasta-sanaan seurattua.

Tältä näiden oli tarkoitus näyttää:

..Ja tältä ne sitten valmiina näyttivät...

No, ei aina voi onnistua! Ulkonäkö ei ehkä ihan niin justiinsa, mutta eipä vaikuttanut makuun. Nam. Ja kivaa oli joka tapauksessa! Tässä vielä Petra tarkkana seurailemassa äitin touhuja; pahimmat jauhot jo pyyhitty naamasta pois. <3

Ai niin! Tänään sai pupuperhe uuden jäsenen; keltaisen! Pääsinkin sanomasta, että näitä voisi alkaa keräilemään, nimittäin niinhän siinä sitten kävi. Nyt täytyy vaan odotella että muut Tupunan kaverit saapuvat kotiin. Olisko hyvä idea laittaa lastenhuoneen/makkarin seinälle hylly, johon sitten keräilykappaleet pääsis istumaan? Petralle varmaan riittää yksi leikkikaveriksi, ainakin näin alkuunsa.. :)

Petra haltioituneena uudesta ystävästä <3

Seuraa punaista pupua!

Jippii! Minä sain semmoisen! Nimittäin punaisen Ainu-pupun. Näitä kun ei enää, ainakaan viime vuosina, ole punaisena tehty.

Yhdistelmä-tädiltä saatiinkin ristiäislahjaksi vaaleanpunainen pupu, ja nyt meillä on sitten kaksi kaverusta kasassa. <3
Jotenkin tykkään näistä ainun ensipupuista niin paljon, että voisin vaikka muutenvaan alkaa keräilijäksi. :D Saa lähettää tähän suuntaan jos kaapissa lojuu ylimääräisenä!

Mekkotehdas

Innostuin jo ennen Petran syntymää ompelemaan pikkuiselleni hirmusien kasan mekkoja. Nämä tekeleet ovatkin tuttavapiirissäni saaneet kovasti kiitosta, joten tässäpä näistä kuvia ja kaavat jotta hyvä pääsee kiertämään! :) Nämä mekkoset ovat helppoja tehdä, helppoja pukea ja mukavia päälä kesähelteillä. Pienellä mielikuvituksella ja kasalla tarvikkeita näistä saa vaikka-jos-minkä näköisiä, jokaiselle omaan tyyliin sopivia!

Mallin nimi on "infant peasant dress", jonka luojana superlahjakas Sew-much-ado-bloggaaja! Linkki äärimmäisen hyvään tutoriaaliin kaavoilla löytyy tästä.

Tämä maatuskamekkonen olikin jo hieman kinkkisempi homma vuorikankaineen kaikkineen, mutta lopputulos oli kyllä sen arvoinen. :) Siihen kaavat ja ohhjeistus löytyy täältä. Made by rae-sivustoon kannattaa myös muutenkin tutustua; paljon kaikkia ihania kaavoja ja ideoita tiedossa! ;)

"Se kuuluisa vauvakirja"

Nii-in. Tätä saa aina olla esittelemässä vieraille jotka ovat huhua kuulleet "siitä vauvakirjasta". Kiersi pöytää ristiäisissäkin.
Siis mikä? No, minä aloin jo tuossa odotteluaikana kasaamaan Petralle ensimmäistä muistokirjaa. Siitä se ajatus sitten paisui; lopputulos on parikymmensivuinen kirja, johon on talletettu melkolailla _kaikki_ ensimmäisen kahden elinkuukauden ajalta. Ultrakuvista synnäriltä saatuihin rannekkeisiin ja ristiäisissä saaduista lahjoista nipistettyihin lahjapaperin paloihin.

Tässä nyt sitten jokunen kuva tuon eepoksen sisällöstä! Suosittelen kyllä kaikille moista projektia; onhan se mahtavaa omalle pikkuiselle sitten parinkymmenen vuoden päästä esitellä muistoja ajalta kun toinen oli ihan pieni. kahdesta-ja-puolesta-sentistä ylöspäin. <3

..kantta ja ensimmäisiä ultrakuvia..

Petran "syntymäilmoitukset" Aamulehden Moro-liitteestä, Lapinkansasta, sekä Kalajoen paikallislehdestä. Onnittelukortteja, sekä kuvia ensimmäisistä syleistä! :)

Ensimmäisiä kuvia kotiintulon jälkeen (ja näköjään vähän sitä ennenkin), sekä "meidän perheen jäljet"-proggis; Petra vain ei oikein ollut juonessa mukana mutta ehkä tuon kädenjäljeksi tunnistaa.. :D

Semmonen projekti se! ..ensimmäinen kirjallinen nyt siis valmis, seuraavaa olen jo alkanut tekemään.. ;)