Strawberry dreams

Kesän kunniaksi tehtiin Petran kanssa mansikka-cupcakeja! Mansikkaa sisällä ja päällä, ja aimo annos vaniljakermaa seuraksi. Hyvin upposi sekä meille että vieraille, voipa olla että näitä tehdään toistekin!
Näiden seuraksi tehtiin pink lemonade, myöskin ihanaa kesäherkkua, mahtavan raikasta juotavaa. :) saatanpa tuostakin laittaa ohjeen kuvan kera jossain kohtaa.  

Mansikka-cupcakes

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl maitoa/kermaa
 n.200g mansikoita pilkottuna

..ja päälle:
-purkillinen Flora vispiä
-n.2rkl vaniljakreemijauhetta
-pinkkiä pasta-/elintarvikeväriä
- tomusokeria, ehkä n.2-3rkl.

-Vatkaa voi ja sokeri yhteen, lisää kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää vuorotellen maidon/kerman kanssa taikinaan esim. nuolijalla tai puukapustalla sekoittaen. Jaa taikina muffinsivuokiin (saa tulla aika täyteen sillä muffinsit "lässähtävät" kylmetessään hieman taikinan kosteuden vuoksi)! Uuniin 225c, 12-15min.

-vatkaa flora vispi KOVAKSI VAAHDOKSI, ja lisää joukkoon loput höysteet vatkaten (tai sekoittaen, kuin vain.)